Ingenios de Puebla
El igenio de Calipam ubicado en la región mixteca de puebla, se combierte en el
primero del país en producir caña y azúcar orgánica, proceso certoficado a nivel
internacional, asi tambien como Atencingo al sur de la ciudad de puebla y otros
50 ingenios del pais.
"La madurez y sentido humano de los empresarios, las voluntad de los
trabajadores, ejidatarios, cañeros y la participación de autoridades permitieron que Calipam entre a una nueva etapa, que con la producción organica le dara a la azúcar una mejor cotización en el mercado, especialmete en el extranjero."
Deacuerdo a la Secretaria de Desarrollo Rural Estatal, en el mundo existen 350ingenios, de los cuales 10 se encuentran certificados en procesos orgánicos, uno de ellos es hoy Calipam.
Sofia Lorena Olivares Cano
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